ながいも入りつくねの肉巻き
提供 旧ＪＡしんせい五戸 第３回地産地消料理コンテスト 大久保 イトさん
材料
【ａ】
ながいも（すりおろし）：１００ｇ
パン粉：７０ｇ
玉ねぎ：３０ｇ
舞茸：３０ｇ
豚挽き肉：５０ｇ
にんじん：１０ｇ
アスパラ：２本
ごぼう：１０ｇ
豚肉（薄切り）：２５０ｇ
小麦粉：少々
卵：１個
塩・こしょう：少々
トマトケチャップ：大さじ１
ウスターソース：大さじ１
作り方
①玉ねぎ、舞茸をみじん切りにする。
②ａをボールに入れ、塩・こしょうをして混ぜ合わせる。（豚肉の枚数に合わせて均等にしておく）
③豚肉の薄切りを広げ②の具をのばし、アスパラ、ごぼう、にんじんを芯にして巻いていく。
④③を小麦粉、卵、パン粉の順につけて油で揚げる。
