ながいも入り煮込みハンバーグ
提供 旧ＪＡしんせい五戸 第３回地産地消料理コンテスト 福山 スミエさん
材料
（８人分）
豚挽き肉：４００ｇ
ながいも：２５０ｇ
にんじん：２００ｇ
たまねぎ：７０ｇ
にんにく：１かけ
米粉：大さじ３
塩・こしょう：少々
パン粉：１カップ
生しょうが：小さじ１
サラダ油：小さじ１
a.トマトケチャップ：大さじ５
a.ウスターソース：大さじ２
a.水：２００㏄
a.コンソメ：少々
パセリ：少量
作り方
①ながいもを粗くつぶして、豚挽き肉、すりおろしたにんじん、たまねぎのみじん切り、すりおろしたにんにく、しょうがとパン粉をこねながら混ぜる。
②①の形を整えフライパンに油をしいて焼く。
③鍋にａを混ぜて入れ、②を入れて煮込む。皿に盛り付けたら上からパセリをちらして出来上がり。
