ごぼう・ながいも・人参の漬物

第２回地産地消料理コンテスト入賞作品

材料

ごぼう：５００ｇ

ながいも：５００ｇ

人参：５００ｇ

【漬け汁】

しょうゆ：１合

酒：１合

酢：１合

砂糖：３００ｇ

作り方

①野菜は皮をむき、好みの大きさに切り湯通ししておく。

②漬け汁の分量をそれぞれ鍋に入れ煮る。

③漬け汁が冷めたら、湯通しした野菜を入れる。

一昼夜で食べられる。