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管内で生産されている農産物を使い、地産地消をテーマにした主食、惣菜、お菓子、デザートなど、創意工夫を凝らしたレシピを毎月紹介しています。

今月のレシピ　―　お好み焼き
　　　第４回ＪＡ八戸『地産地消＆米こうじ料理コンテスト』【おやつ部門】　最優秀賞

メイン食材 ながいも
米こうじ 塩麹
   
材料（４人分）
長芋 ８００g
キャベツ 中型半分
   
【Ａ】
塩麹 大さじ２
砂糖 大さじ２
小麦粉 ２カップ
天かす 少々
   
バター 適量
マヨネーズ 適量
ソース 適量
かつお節 適量

作り方
① 長芋を大きめのみじん切り・キャベツは大きめの千切りにする。
② ボールに①とＡを入れ混ぜる。
③ フライパンでバターを溶かし②を流し入れ両面を焼き、お好みでマヨネーズ・ソース・かつお節をかける。

グループ名 アビファミリー
地　　　区 五戸町上市川
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