ＪＡ八戸（八戸農業協同組合）

女性部の部員が管内で生産されている農産物を使い、地産地消をテーマにした主食、惣菜、お菓子、デザートなど、創意工夫を凝らしたレシピを毎月紹介しています。

今月のレシピ　―　ながいもうどん

作り方

①	ながいもの皮をむき、茹でてからつぶす。
②	ながいもが冷めたら、食塩水１４０ｃｃでとく。
③	すいとん粉に②を入れてこねる。
④	③を２時間くらいねかせ、のし板でのばして切る。
⑤	熱湯で茹で、浮き上がったら差し水をし、冷水でさっと洗う。
⑥	わけぎ、だし醤油をかけて食べる。