ＪＡ八戸（八戸農業協同組合）

女性部の部員が管内で生産されている農産物を使い、地産地消をテーマにした主食、惣菜、お菓子、デザートなど、創意工夫を凝らしたレシピを毎月紹介しています。

ゆで野菜巻きごはん

野菜をたくさん食べられる葉っぱ巻きごはん。焼いた豚肉とご飯を巻き、薬味みそかコチュジャンをつけてどうぞ。

作り方

①	白菜、キャベツ、レタスは、それぞれに塩少々を加えた熱湯でゆで、冷水にとって冷まし、水気を拭いて手の平くらいの大きさに切る。
②	薬味みそは材料を全部よく混ぜる。コチュジャンも同様によく混ぜる。
③	フライパンを中火で熱し、米油を薄くひき、豚肉を広げて入れる。塩、こしょうを軽くふって両面を焼き、食べやすい大きさに切る。
④	①のお好みの野菜に肉とご飯、【Ａ】の野菜をのせ、薬味みそかコチュジャンをつけて巻いて食べる。
メモ　薬味みそは冷蔵庫で２ヵ月ほど、コチュジャンは半年ほど保存できます。