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女性部の部員が管内で生産されている農産物を使い、地産地消をテーマにした主食、惣菜、お菓子、デザートなど、創意工夫を凝らしたレシピを毎月紹介しています。

りんごの赤ワイン煮

電子レンジで作れる簡単デザート。冷めるまでそのままおいて、赤ワイン風味のシロップを十分に含ませるのがコツ。

材料　（４人分）
りんご 2個
赤ワイン 1/2カップ
砂糖 大さじ5

作り方
① りんごは４つ割りにして皮をむき、芯を除く。耐熱容器に入れて砂糖、赤ワインを加え、ラップをふんわりとかける。
② ①を電子レンジ（５００Ｗ）強に６分かけ、そのまま冷やして味を含ませる。冷めたらシロップごと冷やす。
メモ　ゼネラル・レクラークでも同様に作れる。りんご２個の分量なら、ゼネラル・レクラークは１個分。

(ＪＡよい食ごはん料理教室 実習メニュー)
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