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| 材料（８人分） |
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| 豚挽き肉 |
４００ｇ |
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| ながいも |
２５０ｇ |
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| にんじん |
２００ｇ |
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| たまねぎ |
７０ｇ |
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| にんにく |
１かけ |
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| 米粉 |
大さじ３ |
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| 塩・こしょう |
少々 |
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| パン粉 |
１カップ |
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| 生しょうが |
小さじ１ |
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| サラダ油 |
小さじ１ |
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| a.トマトケチャップ |
大さじ５ |
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| a.ウスターソース |
大さじ２ |
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| a.水 |
２００㏄ |
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| a.コンソメ |
少々 |
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| パセリ |
少量 |
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| 作り方 |
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| ① |
ながいもを粗くつぶして、豚挽き肉、すりおろしたにんじん、たまねぎのみじん切り、すりおろしたにんにく、しょうがとパン粉をこねながら混ぜる。 |
| ② |
①の形を整えフライパンに油をしいて焼く。 |
| ③ |
鍋にａを混ぜて入れ、②を入れて煮込む。皿に盛り付けたら上からパセリをちらして出来上がり。 |
| (提供 旧ＪＡしんせい五戸 第３回地産地消料理コンテスト 福山 スミエさん) |
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