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女性部の部員が管内で生産されている農産物を使い、地産地消をテーマにした主食、惣菜、お菓子、デザートなど、創意工夫を凝らしたレシピを毎月紹介しています。

ながいもとごぼうのミックス揚げ

材料
ながいも ５００ｇ
ごぼう ５００ｇ
米粉 ２５０ｇ
にんじん ２００ｇ
しいたけ（小） １枚
塩 少々
揚げ油 適量

作り方
① ながいも、ごぼうをすりおろして拍子切りにしたにんじん、薄切りにしたしいたけ、米粉、塩を入れて混ぜ合わせる。
② ①をスプーンなどで油に落とし、きつね色になるまで揚げる。

(提供　旧ＪＡしんせい五戸　第３回地産地消料理コンテスト　鈴木　ヒデさん)
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