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| 材料 |
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| 丸いも |
４００ｇ |
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| 牛乳 |
６０～７０㏄ |
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| 砂糖 |
大さじ２ |
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| 米粉 |
大さじ１～２ |
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| 白すりゴマ |
大さじ４～５ |
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| きな粉 |
大さじ４ |
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| マーガリンまたはバター |
焼き用 |
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| ＜つけだれ用＞ |
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| 水 |
大さじ２ |
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| しょうゆ |
大さじ１～２ |
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| 砂糖 |
大さじ１～２ |
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| 作り方 |
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| ① |
丸いもは皮をむきすりおろし、砂糖、米粉、牛乳を入れフォークなどでよく混ぜ、半量を別のボールに入れ、白すりゴマ用ときな粉用とに分ける。それぞれもう１回よく混ぜ合わせる。 |
| ② |
フライパンまたはホットプレートにマーガリンを多めに入れ、①の生地をスプーンなどで薄くのばし、中火でキツネ色になったらフライ返しで返し、マーガリンを少し加えカリッと焼き、たれをつけて出来上がり。おやつにどうぞ！
※米粉を入れたのは冷めた時、固くならないためです。 |
| (提供 旧ＪＡしんせい五戸 第３回地産地消料理コンテスト 佐藤 広子 さん |
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