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女性部の部員が管内で生産されている農産物を使い、地産地消をテーマにした主食、惣菜、お菓子、デザートなど、創意工夫を凝らしたレシピを毎月紹介しています。

ながいもあんのみたらし風ソースがけ

材料
ながいも（小） ３００ｇ
砂糖 大さじ１
黒豆・ぱんだ豆 ２０～３０ｇ
砂糖 小さじ１
梅漬け １／２
【ａ】
砂糖 小さじ１
しょうゆ 小さじ１
片栗粉 少量

作り方
① ながいもはゆでてつぶし、裏ごししたものに砂糖を入れ火にかける。
② ①を容器に入れ表面を平にしておく。
③ 黒豆・ぱんだ豆は柔らかくなるまでゆでて、砂糖を加え煮詰める。冷めたら②の上に飾る。
④ みたらし風ソースを作り③の上からかけ、梅を飾って出来上がり。

(提供　旧ＪＡしんせい五戸　第３回地産地消料理コンテスト　赤坂 百合子さん
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