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女性部の部員が管内で生産されている農産物を使い、地産地消をテーマにした主食、惣菜、お菓子、デザートなど、創意工夫を凝らしたレシピを毎月紹介しています。

たたきごぼうのからあげ

材料
ごぼう １本
塩・こしょう 少々
片栗粉 適量
揚げ油 適量

作り方
① ごぼうは皮をむいて５ｃｍ位の長さで２ｍｍ位の短冊に切り、水にさらしながらたたく。
② ①に塩・こしょうをし、片栗粉をつけて油で揚げて出来上がり。

(提供　旧ＪＡしんせい五戸　第３回地産地消料理コンテスト　藤田 良子さん
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