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| 材料 |
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| 【ａ】 |
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| ながいも（すりおろし） |
１００ｇ |
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| パン粉 |
７０ｇ |
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| 玉ねぎ |
３０ｇ |
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| 舞茸 |
３０ｇ |
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| 豚挽き肉 |
５０ｇ |
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| にんじん |
１０ｇ |
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| アスパラ |
２本 |
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| ごぼう |
１０ｇ |
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| 豚肉（薄切り） |
２５０ｇ |
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| 小麦粉 |
少々 |
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| 卵 |
１個 |
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| 塩・こしょう |
少々 |
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| トマトケチャップ |
大さじ１ |
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| ウスターソース |
大さじ１ |
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| 作り方 |
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| ① |
玉ねぎ、舞茸をみじん切りにする。 |
| ② |
ａをボールに入れ、塩・こしょうをして混ぜ合わせる。（豚肉の枚数に合わせて均等にしておく） |
| ③ |
豚肉の薄切りを広げ②の具をのばし、アスパラ、ごぼう、にんじんを芯にして巻いていく。 |
| ④ |
③を小麦粉、卵、パン粉の順につけて油で揚げる。 |
| (提供 旧ＪＡしんせい五戸 第３回地産地消料理コンテスト 大久保 イトさん |
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