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| 材料 |
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| プレーンビスケット |
７０ｇ |
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| 【ａ】 |
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| インスタントコーヒー |
大さじ１ |
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| 湯 |
１００ｃｃ |
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| コーヒーリキュール |
大さじ１ |
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| 【ｂ】 |
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| クリームチーズ |
１００ｇ |
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| カッテージチーズ |
１００ｇ |
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| グラニュー糖 |
７０ｇ |
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| レモン汁 |
大さじ１ |
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| 生クリーム |
１００ｃｃ |
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| ココアパウダー |
適量 |
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| ながいも |
２００ｇ |
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| グラニュー糖 |
１０ｇ |
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| 作り方 |
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| ① |
ａを混ぜる。 |
| ② |
ｂを混ぜてクリームチーズを作る。 |
| ③ |
ながいもは５ミリくらいの輪切りにし、皿に並べてレンジで爪楊枝が通るくらいまで柔らかくする。その後、グラニュー糖をまぶして３０秒レンジする。 |
| ④ |
ビスケットをａに浸し容器に並べ②のクリームチーズをのせ、その上に③をのせ、②をのせ、①をのせ、②をのせてサンドイッチ状にする。 |
| ⑤ |
一番上にココアパウダーを茶こしを使ってふり冷蔵庫で半日くらい冷やし、ビスケットがしっとりしたら出来上がり。 |
| (提供 旧ＪＡしんせい五戸 第３回地産地消料理コンテスト アイデア賞 豊川 栄美子さん) |
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