乾燥きゅうりのしょう油漬け
材料
乾燥きゅうり：２００ｇ
ごぼう：中１本
人参：中１本
【漬け汁】
B.しょう油：１,０００ｃｃ
B.砂糖：４００～５００ｇ
B.酒：１合
B.みりん：１００ｃｃ
B.とうがらし：少々
B.生しょうが：適量
酢：１合
作り方
①乾燥きゅうりを水洗いして水気を切る。
②Ｂの材料を鍋に入れて煮て、冷めたら酢を加える。
③①を②の漬け汁に入れ、さらにごぼう、人参をさいの目切りにして湯通ししたものを加えて混ぜる。
③一週間位で食べられる。
♪ポイント♪
おにぎりに入れてもおいしいです。
