ながいもサンド・ティラミス
提供 旧ＪＡしんせい五戸 第３回地産地消料理コンテスト アイデア賞 豊川 栄美子さん
材料
プレーンビスケット：７０ｇ
【ａ】
インスタントコーヒー：大さじ１
湯：１００ｃｃ
コーヒーリキュール：大さじ１
【ｂ】：
クリームチーズ：１００ｇ
カッテージチーズ：１００ｇ
グラニュー糖：７０ｇ
レモン汁：大さじ１
生クリーム：１００ｃｃ
ココアパウダー：適量
ながいも：２００ｇ
グラニュー糖：１０ｇ
作り方
①ａを混ぜる。
②ｂを混ぜてクリームチーズを作る。
③ながいもは５ミリくらいの輪切りにし、皿に並べてレンジで爪楊枝が通るくらいまで柔らかくする。その後、グラニュー糖をまぶして３０秒レンジする。
④ビスケットをａに浸し容器に並べ②のクリームチーズをのせ、その上に③をのせ、②をのせ、①をのせ、②をのせてサンドイッチ状にする。
⑤一番上にココアパウダーを茶こしを使ってふり冷蔵庫で半日くらい冷やし、ビスケットがしっとりしたら出来上がり。
