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管内で生産されている農産物を使い、地産地消をテーマにした主食、惣菜、お菓子、デザートなど、創意工夫を凝らしたレシピを毎月紹介しています。

今月のレシピ　―　人参天ぷら

材料（2人分）
天ぷら粉 １００ｇ
水 １００ｃｃ
みそ ２０ｇ（大さじ１くらい）
人参 ２００ｇ
こめ油 適量

作り方
① 人参は千切りする。
② 天ぷら粉に水とみそを入れて、かき混ぜる。
③ ②に①の人参を入れ、ざっくり混ぜる。
④ こめ油を熱し、③を揚げる。（カリッと上げるのがコツ）
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